端午假期刚过
粽子的香气还弥漫在身边
您家是否还在继续品尝美味呢？
对于糖友来说，吃粽子
血糖升得高不高呢？
吃粽子
血糖肯定是得升高
这一点毋容置疑
但是
这并不代表
糖友就不能吃粽子
为啥说吃粽子，血糖肯定高？
粽子，我们大家都知道，
主要成分就是糯米。
那么糯米对血糖的影响，
有多大呢？
我们来看看下图
可以看到，糯米是这里所有主食中对血糖影响排在第一位的。我们常吃的米饭，热量是116，含糖量是25.9，升糖指数是83.2，血糖负荷是21.5；而糯米，热量则是350，含糖量高达78.3，升糖指数为87，血糖负荷高达68.1。所以，糖友食用糯米，血糖肯定升的高。
升糖这么厉害，为啥又说糖友可以食用呢？
关于糖尿病饮食，之前介绍过：没有绝对不能食用的食物，只是量多量少的问题。同理，粽子虽然对血糖影响大，但是我们少吃点，掌握好正确的食用方法，也是可以的。
糖友安全食用粽子的做法，注意这3点，避免血糖飙升：
01粽子的选择
这点是最重要的，原材料没有选好，后面的操作都是徒劳。现在粽子的种类非常多，各种馅的都有。
这两种粽子，不推荐糖友食用：
①纯糯米粽
这种粽子吃得最多。但是这个粽子吃着没什么味道，所以，多数是沾着糖吃。
纯糯米粽对血糖的影响已经很大了，若还加上糖，血糖怕是很难不飙升。
②红枣粽
我们先来看下干红枣的相关数据，热量276，含糖量67.8，升糖指数103，血糖负荷69.8。怎么样，数据是不是跟糯米不相上下，升糖指数都超过葡萄糖了，所以这种也不适合。
说完不适合食用的粽子，再说下较适合的，那就是——肉粽。
猪肉的各项数据，要比糯米和红枣低很多。在这几个粽子中，猪肉粽属于比较适合糖友食用的。
02扣除主食量，且不要再加餐
糯米属于主食的一种，决定食用粽子的话，一定要记得扣除对应的主食热量。比如，你要食用200g的粽子，那么就应该扣除对应的116*2=232大卡的主食量。
另外，考虑到糯米比较难消化，它的血糖负荷较大。如果平时有两餐之中加餐的糖友，这时候，就不要再加餐了。
03近期血糖平稳可以食用，血糖不稳最好不要食用
上面我们已经看到了，粽子对血糖的影响还是很大的。如果近期血糖控制的一直不怎么好，比如：餐后血糖一直在15mmol/L左右，这时候，最好就不要食用粽子了。
控糖才是糖友的头等大事，粽子嘛，只要想吃，随时都能吃到。前提条件是，血糖要平稳达标，这时候食用才是最适合。
